燕麦麸皮和燕麦片的区别，哪个营养高呢

一、燕麦麸皮和燕麦片的区别

1.来源区别

燕麦片是由燕麦去壳后，经过研磨、筛选、烘烤等工艺制成的。它保留了燕麦的营养成分，口感醇厚，是许多人早餐的首选。

燕麦麸皮则是燕麦在加工过程中，除去外壳和胚芽后剩下的部分。它是燕麦最外层的保护层，富含纤维和其他营养成分。

2.营养价值区别

燕麦片和燕麦麸皮的营养价值各有特点。燕麦片由于经过了研磨和烘烤，其营养成分更容易被人体吸收。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素B1、矿物质等，对于维持身体健康有很好的效果。

燕麦麸皮虽然营养成分没有燕麦片丰富，但它的纤维含量却非常高。据研究，燕麦麸皮中的可溶性纤维可以帮助降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，它还含有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗衰老。

3.口感区别

燕麦片的口感醇厚，可以直接泡水或牛奶食用，也可以加入酸奶、水果等一起食用，是许多人喜欢的早餐选择。

燕麦麸皮的口感相对较硬，需要煮熟后才能食用。它的口感不如燕麦片细腻，但对于喜欢咀嚼的人来说，是一种很好的选择。

4.用途区别

燕麦片和燕麦麸皮的用途也有所不同。燕麦片可以直接食用，也可以用来制作饼干、糕点等食品。

燕麦麸皮则主要用于烘焙和煮食。它可以用于制作面包、饼干等烘焙食品，也可以用于煮粥、煮面等。此外，燕麦麸皮还可以用于制作健康饮料，如燕麦麸皮茶。

二、燕麦片和燕麦麸皮哪个营养高

燕麦片和燕麦麸皮哪个营养高这种说法不准确，燕麦片和燕麦麸皮的营养价值都比较高，但要注意食用量。

燕麦麸皮内部含有钙、磷、铁、锌、锰、铬等丰富的矿物质和微量元素，可以一定程度促进血液循环的速度。

燕麦片内部含有膳食纤维、蛋白质、钠、铁以及多种维生素，可以降低体内的自由基，一定程度减少自由基对细胞的伤害。

燕麦麸皮和燕麦片都属于粗粮，它们是有一定区别的，主要的区别有以下几点，第一点，它们的营养价值有所不同，燕麦麸皮当中含有钙元素，铁元素以及锌元素等等，燕麦片当中主要含有的是钠元素和膳食纤维，第二，它们所产生的作用会有所不同，燕麦片有一定的减少自由基侵害身体组织的作用和效果，而燕麦麸皮是有一定的促进血液循环的效果的。